吃甜食真的會影響視力嗎？答案比你想的復雜

在奶茶店前排起的長隊、蛋糕店櫥窗里琳瑯滿目的甜品、便利店貨架上五顏六色的糖果……現代生活中，甜食已成為許多人緩解壓力、社交娛樂的快樂源泉。

然而不少人聽說過“少吃糖，不然會近視的言論。那么吃甜食和視力損傷之間到底有沒有直接關聯呢？是危言聳聽還是科學結論？

一、核心結論：甜食不直接傷眼

首先要明確：沒有任何科學證據表明，吃甜食會直接破壞視網膜、晶狀體等眼部結構。

但長期、過量吃甜食，會通過3個關鍵途徑，間接增加視力損傷的風險。并且這些影響在在發育中的兒童身上作用更明顯。

1. 缺乏維生素B1：

糖分在體內代謝時，需要維生素B1作為催化劑。如果長期大量吃糖，身體會消耗大量維生素B1來代謝糖分，導致體內維生素B1短缺。

而維生素B1是視網膜神經細胞的能量供給者，負責傳遞視覺信號到大腦。一旦缺乏，視網膜對光線的敏感度會下降，容易出現視力模糊、眼睛疲勞、干澀等問題，長期下來可能影響視覺功能。

2.糖基化終產物/氧化應激：

過量葡萄糖會與眼內蛋白質發生非酶糖基化反應，產生晚期糖基化終末產物。它會破壞視網膜細胞功能，損傷毛細血管、影響微循環，悄悄侵蝕視力；

高糖引發的氧化應激反應催生出的自由基會攻擊晶狀體蛋白質，導致其混濁形成白內障。而視網膜光感受器細胞在糖毒性下易發生不可逆凋亡，造成視野永久缺失。

3.血糖劇烈變動：

過量吃糖會讓血糖像坐過山車——短時間內急劇升高，又快速下降。

血糖的劇烈波動會影響全身的血液循環，包括眼部的微小血管。

眼部血管需要穩定的血液供應來輸送氧氣和營養，血糖波動會導致血管收縮、供血不足，尤其是視網膜的毛細血管，容易出現痙攣或循環不暢，進而引起眼睛疲勞、干澀、視物模糊。

對于本身就有糖尿病的人來說，長期高血糖還會引發糖尿病視網膜病變，這是導致失明的重要原因之一。

二、誰更需要警惕糖分傷害

1.青少年：

青少年眼球處于快速發育階段，眼軸長度每年自然增長約0.3mm。若此時攝入過量糖分，IGF-1的異常刺激會使眼軸增長速度翻倍。

北京同仁醫院跟蹤研究顯示，每周飲用3次以上含糖飲料的兒童，近視發生率比不飲用者高41%。

2.糖尿病患者：

糖尿病患者血糖波動本就劇烈，若再攝入高糖食物，會加速視網膜神經纖維層變薄。

臨床案例中，一位50歲糖尿病患者因連續一周每日飲用2杯奶茶，出現視物變形、閃光感，檢查發現視網膜出現硬性滲出和棉絮斑，視力從1.0驟降至0.3。

3.代謝異常者：

即使未達到糖尿病診斷標準，糖耐量異常人群長期高糖飲食也會引發晶狀體滲透壓改變。上海某眼科中心發現，這類人群白內障發病年齡比正常人群提前5-8年，且術后視力恢復效果較差。

三、如何合理飲食，為眼睛助力？

1.控制甜食攝入量

兒童：每天零食、飲料、甜點中的糖攝入量應≤25克（約6顆方糖），盡量少喝含糖飲料、少吃巧克力、糖果、蛋糕等。

成人：每天添加糖≤50克，避免把奶茶、可樂當日常飲品，甜點盡量作為偶爾的獎勵。

2.補營養：多吃護眼搭檔，抵消甜食的影響

補鈣：多吃牛奶、酸奶、豆腐、西蘭花、小魚干、芝麻醬等富含鈣的食物；補維生素B1：多吃粗糧（玉米、燕麥、糙米）、瘦肉、雞蛋、堅果等；

補護眼營養素：多吃胡蘿卜、藍莓、菠菜、深海魚。

3.好習慣：比戒糖更重要的護眼關鍵

控制用眼時間：看手機、電腦、看書每30分鐘，抬頭看遠處5分鐘，避免眼睛疲勞。

保證戶外活動：每天累計2小時以上戶外活動，陽光能促進身體分泌多巴胺，多巴胺能抑制眼球變長，是預防近視的天然良方。

定期查視力：兒童每6-12個月查一次視力，成人每年查一次，早發現問題早干預。

綜上，吃甜食不會直接讓視力變差，但長期過量吃，會通過缺維生素B1、血糖波動等渠道，間接增加近視、眼疲勞、眼部并發癥的風險。

保護視力的核心不是完全戒糖，而是控制糖的攝入量+均衡飲食+科學用眼，才是守護視力的正確手段。總之，護眼不是簡單的看不看屏幕或者多吃少吃甜食的問題，需要健康生活方式的參與。科學認知護眼邏輯、積極采取護眼行為，才是守護清晰視界的根本之道。